Turşunun kavrularak daha lezzetli hale geldiği harika bir yemek.
Fasulye turşusu güzelce bol suyla yıkanır ve küçük parçalar halinde doğranır.
Tavada erimiş tereyağın içine turşu eklenir. Soğan ve sıvıyağ ile karıştırılıp kavrulur. Kapağı kapatılarak 8-10 dakika pişmeye bırakılır.