Hamsili pilav, hamsi balığının pilav ile buluşarak harika bir ahenk sunmasıdır
Hamsilerin kılçıkları çıkarılır
Pirinç yıkanıp süzülür
Soğanlar yemeklik doğranıp tereyağında kavrulur
Pirinç ilave edilip kavrulur
Tepsiye bir kat hamsi dizilir
Üzerine hazırlanan pirinç dökülür
En üste tekrar hamsi dizilir
Fırında pişirilir