Isırgan Yemeği

Malzemeler

• 500 gr taze ısırgan otu
• 3 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı su
• Tuz

Hazırlanışı

1. 1

   Isırgan otlarını güzelce yıkayın ve kaynar suda 3-5 dakika haşlayın. Haşlanan ısırgan otlarını süzerek ince ince doğrayın.

2. 2

   Bir tavada tereyağını eritip unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine doğranmış ısırganları ekleyerek karıştırın. Sarımsakları ezip karışıma ekleyin, ardından bir su bardağı suyu ilave edin. Kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.

3. 3

   Tuzunu ekleyip ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin.