Isırgan Yemeği

Isırgan Yemeği

Sebze Yemekleri

Giresun mutfağına özgü, un, tereyağı ve sarımsak ile yapılan geleneksel ısırgan yemeği.

Malzemeler

  • 500 gr taze ısırgan otu
  • 3 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 3 diş sarımsak
  • 1 su bardağı su
  • Tuz

Hazırlanışı

  1. 1

    Isırgan otlarını güzelce yıkayın ve kaynar suda 3-5 dakika haşlayın.

  2. 2

    Haşlanan ısırgan otlarını süzerek ince ince doğrayın.

  3. 3

    Bir tavada tereyağını eritip unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

  4. 4

    Üzerine doğranmış ısırganları ekleyerek karıştırın.

  5. 5

    Sarımsakları ezip karışıma ekleyin, ardından bir su bardağı suyu ilave edin.

  6. 6

    Kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.

  7. 7

    Tuzunu ekleyip ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin.