Siyah Üzüm Pekmezi ile hazırlanan samaksa, yöresel bir tatlıdır.
Öncellikle suyu kaynatın.
Ve sonra pekmez ilave edilip, devalı olarak 30 saniye karıştırılır.
Ardından mısır unu ilave edilir ve pürüzsüz kıvam elde edilene kadar yavaşca karıştırıp, muhallebi kıvamına gelinceye kadar kaynatılır.
İsteğine göre kaselere koyulup ardından soğmasını bekleyin.
Tercihe göre üzerine kaymak veya fındık ilave edebilirsiniz.